Dalgona ijskoffie
Dalgona ijskoffie is het koffierecept dat tijdens de eerste lockdown van Covid het internet veroverde en in 2025 wordt het opnieuw populair, vooral als ijskoffie! Een fluffy, romige koffietopping op koude melk en ijsblokjes. De Dalgona koffie ziet er niet alleen heel mooi uit, maar is ook erg lekker. En je hebt maar een paar ingrediënten nodig!
Dalgona ijskoffie recept
Dalgona koffie komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea, maar kreeg wereldwijd bekendheid danksij TikTok en Instagram. De naam komt van Dalgona-snoep, een luchtig karamelsnoepje.
Het schuim van de koffie wordt gemaakt van oploskoffie, suiker en heet water.
Hoe maak je de viral Dalgona koffie?
Een Dalgona koffie bestaat uit twee delen: Dalgona en melk (met ijsblokjes om het lekker koud te maken).
Om het Dalgona-koffieschuim te maken heb je een mixer nodig. Voor kleine hoeveelheden gebruik ik een kleine elektrische melkopschuimer, maar je kunt ook een handmixer of staafmixer gebruiken. Soms kan het wel even duren voordat je een goed schuim hebt, mix het zeker een paar minuten.
Dit heb je nodig:
De basis voor Dalgona koffie bestaat uit gelijke delen oploskoffie, suiker en heet water. Het hete water zorgt ervoor dat de suiker oplost in de koffie. Voor één glas gebruik ik twee eetlepels oploskoffie, twee eetlepels suiker en twee eetlepels heet water.
Dit zijn alle ingrediënten voor de viral ijskoffie met Dalgona:
Welke koffie heb je nodig?
Gebruik oploskoffie en geen espressopoeder of koffiepoeder met melkpoeder in (bijvoorbeeld voor cappuccino). Merken zoals Nescafé Gold, Douwe Egberts Aroma Rood Oploskoffie of Illy Instant Coffee zijn goed. De Albert Heijn en Jumbo hebben ook huismerken.
Met een elektrische melkopschuimer maak je gemakkelijk een goed koffieschuim.
IJskoffie met Dalgona maken: mijn tips
Wil je dat jouw Dalgona ijskoffie er net zo luchtig uitziet als op TikTok én heerlijk smaakt? Met deze simpeletips haal je het maximale uit dit viral koffierecept.
Mijn tips:
Veelgestelde vragen over Dalgona ijskoffie
Nog vragen over de Dalgona ijskoffie? Vind het antwoord hieronder!
Ik heb het één keer gemaakt zonder suiker, omdat ik ook wel benieuwd was, maar ik vond de smaak veel minder lekker en het schuimt minder goed. De suiker zorgt voor een stabiel en fluffy schuim en zonder de suiker zakt het heel snel weer in.
Dit maakt niet veel uit. Je kunt kristalsuiker gebruiken, maar ook basterdsuiker. Basterdsuiker geeft meer een karamelsmaak.
Ja, dat kan zeker! Giet het over warme melk en je hebt een warme Dalgona koffie.
Dat kan, maar het schuim zal wel wat inzakken wanneer je het lang laat staan. Het is niet mogelijk om de Dalgonakoffie opnieuw te mixen.
Dalgona ijskoffie
www.volgdekruimels.nlDit heb je nodig
- Melkopschuimer (of een hand- of staafmixer)
Ingrediënten
- 2 eetlepels oploskoffie
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels heet water
- 200 ml melk
- ijsblokjes
Instructies
- Doe de oploskoffie, suiker en heet water in een glas en maak er een schuim van met een elektrische melkopschuimer. Het koffieschuim moet meer dan in volume verdubbelen en een lichte karamelkleur krijgen.
- Doe de ijsblokjes in een glas. Giet de melk in het glas.
- Giet het Dalgona koffieschuim over de melk. Klaar!
