In de winkel liggen alweer van die prachtig versierde chocoladeletters. Van witte-, melk- of pure chocolade, met praline, karamel, nootjes of heel veel snoepjes. Deze chocoladeletters behoren wel tot mijn favorieten, ze zijn toch altijd een beetje extra lekker als ze helemaal mooi versierd zijn.

Maar nog leuker is het om ze zelf te versieren natuurlijk. Kun je lekker zelf kiezen wat je er graag op wilt hebben. Of maak ze met je kinderen, ik denk dat ze dit heel erg leuk gaan vinden. Tenzij ze alle snoepjes al van tevoren op hebben natuurlijk.

ZELF CHOCOLADELETTERS VERSIEREN

Dit is wel één van mijn favoriete recepten voor deze Sinterklaas denk ik. Chocoladeletters zijn natuurlijk al super lekker, maar zo versieren is nog veel leuker en helemaal niet zo moeilijk als je misschien denkt.

Ik heb mijn chocoladeletter versierd met strooigoed, disco-dip, gouden strooisel, chocoladebolletjes en gouden eetbare glitter. En dat laatste is mijn favoriet, het liefst gooi ik overal eetbare glitter overheen.

ZO MAAK JE ZE

Het is niet moeilijk om deze chocoladeletters te maken. Allereerst moet je beslissen of je een chocoladeletter wilt hebben van witte-, melk- of pure chocolade. Ik heb hiervoor een pure chocoladeletter gekocht, niet eentje zelfgemaakt, want dat vind ik echt teveel werk (en ik heb ook niet een goede vorm daarvoor, ook niet geheel onbelangrijk).

Ganache van pure chocolade

Maak dan de ganache, deze ga je op de chocoladeletter spuiten. Ganache is een hele rijke chocoladesaus en ook die kun je maken van je chocolade naar keuze. Houdt de volgende verhoudingen aan:

Witte chocoladeganache: 100 milliliter slagroom, 200 gram witte chocolade
Melk chocoladeganache: 100 millliliter slagroom, 150 gram melk chocolade
Pure chocoladeganache: 100 milliliter slagroom, 100 gram pure chocolade

Voor één letter heb je ongeveer de helft nodig van bovenstaand recept, maar aangezien je het moet spuiten en dat erg moeilijk gaat als je heel weinig in je spuitzak hebt, zou ik niet minder maken dan hierboven is aangegeven.

Verwarm de slagroom voor de ganache tot het net niet kookt, giet het dan over de gehakte stukjes chocolade en wacht even tot het een beetje is gesmolten. Roer het dan door met een spatel, tot alles is gesmolten en het een mooi geheel vormt. Laat het afkoelen in de koelkast, tot het helemaal hard is geworden. Dit duurt wel een paar uur, dus houdt daar rekening mee.

Klik hier voor meer informatie over ganache!

Doe de ganache in een spuitzak met een spuitmondje, ik gebruikte eentje met veel kartels, en spuit de ganache op je chocoladeletter. Je kunt eventueel ook even oefenen op een schaaltje met het spuiten. De gebruikte ganache hiervoor kun je weer gewoon in de zak spatelen en gebruiken.

Zorg ervoor dat je ganache niet te warm wordt door de warmte van je handen. Als je met je kinderen aan het versieren bent, is het verstandig om je chocoladeletters van tevoren een uurtje in de koelkast te leggen. Dan is hij lekker koud en blijft de ganache mooi zitten.

Als je ganache erop zit, kun je beginnen met versieren. Gebruik alles waar je zin in hebt, zoals nootjes, snoepjes, disco-dip, eetbare glitter, strooigoed, pepernoten, gedroogd fruit, stukjes karamel, koekjes en nog veel meer.

Succes!

Volg mij ook op Facebook, Instagram en Pinterest! Maak je een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om te horen wat je ervan vond. Laat een reactie achter, neem contact met me op of tag me op social media met #volgdekruimels!

Ga voor alle recepten naar de receptenindex!

Danella

Maak jij een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om je creatie te zien. Laat het weten via Instagram of Facebook en tag mij in het bericht. Of stuur me een berichtje. Natuurlijk kun je ook altijd contact met mij opnemen als je vragen hebt.