Poffertjes
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 500 milliliter melk
- 2 eieren
- 1 eetlepel olie (+ wat extra om de vorm in te vetten)
- blokje boter (per persoon)
- stroop
Instructies
- Meng de bloem met de bakpoeder en zeef het.
- Doe de melk met de eieren en de eetlepel olie in een beslagkom, voeg de bloem en de bakpoeder toe en mix tot alles is gemengd.
- Laat het een kwartier staan en klop het daarna kort nog even door.
- Verwarm de poffertjespan op het vuur, vet hem in met wat olie en bak de poffertjes gaar. Keer ze steeds voorzichtig om met en vorkje of prikker.
- Serveer met een blokje roomboter en poedersuiker (of stroop).