Vaak wordt er gedacht dat je tomaten in de koelkast moet bewaren, maar dat is zeker niet het geval. In de koelkast verliest
een tomaat namelijk veel van de smaak en dat wil je natuurlijk niet.

Tomaten kun je daarom het beste waren op kamertemperatuur.

Je kunt tomaten meestal ongeveer een week bewaren. Weet je niet zeker of je tomaten nog goed zijn? Bekijk ze dan eens. Zitten er beurse plekken op, is het vel gerimpeld of voelt de tomaat zacht aan? Dan is die waarschijnlijk niet meer goed.

Ja dat kan, maar is vaak niet de beste manier.

Onrijpe tomaten moet je zeker niet in de koelkast bewaren. De kou verandert de smaak, kleur en textuur, een tomaat kan hierdoor melig worden.

Rijpe tomaten (de tomaten die je koopt bij de supermarkt zijn altijd al rijp) kun je wel in de koelkast bewaren, maar de voorkeur heeft voor een droge en koele plek zoals een kelder of berging. Bewaar je ze wel in de koelkast? Laat ze dan eerst op kamertemperatuur komen voor gebruik.

Gesneden tomaat kun je ongeveer twee dagen bewaren in de koelkast.

Niet gesneden tomaten blijven ongeveer een week goed.

Tomaten kun je prima invriezen. Het is niet nodig om ze eerst te blanceren. Je kunt hele tomaten invriezen of gesneden in schijfjes of blokjes.

Ingevroren tomaten kun je goed gebruiken voor een saus, stoofschotel of een soep. De vriezer verandert wel wat van de textuur en daarom zijn tomaten die ingevroren zijn niet meer geschikt voor gerechten zoals een salade caprese.