Follow:
Hartig, Hoofdgerechten, Hoofdgerechten vlees, Recepten

Simpel recept voor Chow Mein met noodles

recept voor een simpele chow mein

Een paar dagen geleden postte ik een foto van deze Chow Mein in mijn Instagram Stories en ik kreeg er zoveel vragen over. Dus in plaats van dit recept over een paar weken te plaatsen, besloot ik om hem direct af te maken en voor vandaag al in te plannen. Makkelijk om te maken, alles in één pan (hallo weinig afwas!) en heel erg lekker. Perfect trio.

SIMPEL RECEPT VOOR CHOW MEIN MET NOODLES

Ik ben niet zo’n fan van de Chinese take-away, maar mijn familie wel. Dus af en toe wordt er nog wel eens wat opgehaald. M’n zusje, Jeanine, besteld bijna altijd Chow Mein. Eén van haar favorieten. Maar dat kun je natuurlijk ook heel gemakkelijk zelf maken en dat hebben we afgelopen maandag dan ook gedaan.

chow mein recept

Het werd een hele simpele versie, want het was echt nog te warm om lang in de keuken te staan.

Eerst even kijken in de koelkast wat er nog was en dus gebruikten we sperziebonen, maar je kunt ook gewoon kiezen voor suger snaps of haricot verts. En een paprika ging er ook doorheen, want dat is ook altijd goed. Waarschijnlijk niet heel traditioneel, maar wel heel lekker.

En het voordeel van deze ingrediënten is dat je ze misschien ook wel allemaal al in huis hebt.

recept voor chow mein met noodles

Je hoeft zelf geen zout meer toe te voegen in deze Chow Mein. Pas ook een beetje op met de soyasaus, want het wordt snel te zout. Eventueel zou je een gedeelte van de soyasaus kunnen vervangen met zoete ketjap.

En het mooiste van dit gerecht is dat je alles in een pan klaar maakt. Eerst een aantal ingrediënten even wokken, dan alle natte ingrediënten erbij en als laatste de noodles. Ja, ook die doe je er gewoon bij. Je hoeft ze dus niet eerst te koken in een andere pan, maar ‘gooit’ ze er gewoon bij. De noodles nemen alle smaak op en dat maakt ze extra lekker.

Ingrediënten & bereidingswijze

Simpele Chow Mein


Aantal 4 personen

Ingrediënten

  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode peper (of gedroogde chili-vlokken)
  • 1/2 cm gember
  • 2 kipfilets
  • 200 gram sperziebonen (of sugersnaps of haricot verts)
  • 2 bosui
  • 1 rode paprika
  • 1 liter water
  • 100 milliliter soyasaus
  • 1 eetlepel hoisinsaus
  • 250 gram noodles

Bereidingswijze

  1. Snijdt de knoflook en rode peper in kleine stukjes en rasp de gember. Snijdt ook de kip, de sperziebonen, bosui en de paprika in kleine stukjes.

  2. Verhit een beetje olie in een wokpan en doe de knoflook en gember erbij. Bak het even aan en doe daarna de de kip erbij.

  3. Wanneer de kip bijna gaar is, doe je de sperziebonen en de rode paprika erbij. Roerbak alle ingrediënten tot ze bijna gaar zijn.

  4. Kook ondertussen het water. Voeg het gekookte water, de soyasaus en de hoisinsaus toe. Roer even door en doe dan de noodles erbij.

  5. Laat het water koken tot de noodles gaar zijn en de saus dikker is.

 


Volg mij ook op FacebookInstagram en Pinterest! Maak je een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om te horen wat je ervan vond. Laat een reactie achter, neem contact met me op of tag me op social media met #volgdekruimels!

Ga voor alle recepten naar de receptenindex!

Share on
Previous Post Next Post

No Comments

Leave a Reply