Oeh KFC, mijn vriend is er echt gek op. Nu zit er in onze woonplaats geen KFC, en misschien is dat maar goed ook, maar je kunt de KFC drumsticks ook heel gemakkelijk zelf maken. Niet precies hetzelfde, maar het komt wel heel dicht in de buurt!

Wil je ook de ijsthee maken die je op deze foto ziet? Klik dan hier!

KROKANTE KFC DRUMSTICKS

De kruiden- en specerijenmix van de KFC is geheim, net als het recept voor Coca-Cola, en wordt kant-en-klaar naar de filialen gestuurd. Ook daar weten ze dus niet precies wat er allemaal in zit. Door de jaren heen zijn er al heel wat recepten gepubliceerd die allemaal claimden het originele recept te zijn, maar dat is allemaal (à la Trump): fake news! Ik heb dus ook niet het originele recept, maar het komt in de buurt. Vind ik dan natuurlijk.

Het lekkerste van de KFC drumsticks, hot wings en andere kipstukken is het krokante laagje om de kip heen. Mmmmjam! En dit bereik je door het twee keer te paneren met de bloem en de specerijen. Eén keer is niet genoeg, het moet echt twee keer. Daarnaast moet je de kip niet op een te hoge temperatuur in olie bakken, dan worden ze te donker aan de buitenkant en de binnenkant is dan (nog) niet gaar. Een frituurpan is hiervoor natuurlijk heel gemakkelijk, maar je kunt ze ook frituren in de pan met een laagje olie. Als je ze in een pan frituurt, moet je heel goed op de temperatuur letten, want het wordt gemakkelijk te heet.

Om te checken of je kip gaar is, kun je het beste eentje opensnijden in de lengte. Dan weet je het zeker en rauwe kip wil je zeker niet serveren of eten. Ik snijd er altijd eentje op om te controleren.

INGREDIENTEN & ZO MAAK JE ZE

Krokante kippenvleugels

www.volgdekruimels.nl

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

KookmodusJe scherm blijft aan!

HOEVEELHEID: 6 drumsticks

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 1,5 theelepel paprikapoeder
• 1,5 theelepel witte peper
• 1 theelepel cayennepoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel oreganopoeder (gemalen gedroogde oregano)
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 6 drumsticks
• 100 gram bloem
• 2 eieren
• 80 milliliter melk
• olie (om in te bakken)

Instructies

 

• Doe alle specerijen en kruiden bij elkaar, mix tot alles gemengd is.
• Doe de drumsticks in een kom en voeg lauwwarm water toe, tot ze helemaal ondergedompeld zijn. Voeg een derde van de specerijenmix toe aan het water en laat de kip een uur marineren.
• Haal de kip uit het water en dep ze een beetje droog.
• Klop de eieren los met de melk. Voeg de rest van de specerijen en kruiden toe aan de bloem, mix tot gemengd.
• Haal een drumstick door de eieren en dan door de bloem, zorg dat alles bedekt is en herhaal dit proces één keer. Doe dit met alle zes drumsticks.
• In een pan: Verhit olie in een pan en leg de drumsticks erin, keer ze na een paar minuten om en herhaal dit tot ze gaar zijn. Frituurpan: Verhit het vet tot 160 graden Celsius. Doe de drumsticks erin en frituur ze tot gaar.
• Laat ze even uitlekken op wat keukenpapier en klaar!

Heb je dit recept gemaakt?Laat het ons weten!

Volg mij ook op Facebook, Instagram en Pinterest! Maak je een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om te horen wat je ervan vond. Laat een reactie achter, neem contact met me op of tag me op social media met #volgdekruimels!

Ga voor alle recepten naar de receptenindex!