Krokante aardappelen met rozemarijn en knoflook
Wil je ook heerlijke aardappeltjes maken die knapperig zijn van buiten, maar nog wel lekker zacht zijn van binnen? No problemo! Die maak je gewoon in je eigen oven.
Krokante aardappelen uit de oven
Het maken van deze krokante aardappelen is echt heel eenvoudig. Ik gebruik altijd iets kruimige aardappelen voor dit recept. Deze aardappelen nemen de smaken goed op en de olie, zodat je dat krokante laagje krijgen.
Vastkokende aardappelen zijn ook een optie, maar persoonlijk vind ik dat dat dit soort een beetje te hard blijft. Kruimige aardappelen zijn hier niet geschikt voor, deze worden echt te zacht.
Iets kruimige aardappelen zijn dus de perfecte voor krokante aardappelen uit de oven.
Hoe maak je deze super krokante aardappelen uit de oven?
Dat is dus helemaal niet zo moeilijk! De oven doet eigenlijk al het werk voor je.
Volg deze stappen:
Deze aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht, bijvoorbeeld bij stoofvlees of Italiaanse peposo.
Welke kruiden & specerijen?
Ik vind recepten waarbij je veel kunt variëren. Je kunt de krokante aardappelen uit de oven maken met knoflook en rozemarijn, maar ook andere kruiden en specerijen zijn erg lekker.
Varieer bijvoorbeeld eens met:
Knoflook past eigenlijk altijd, dus ik zou er zeker altijd een paar teentjes bij doen. Zo lekker!
Mijn tips voor krokante aardappelen
Met deze tips worden je aardappelen nog krokanter en lekkerder.
Veelgestelde vragen over krokante aardappelen uit de oven
Nee, het is niet nodig om de aardappelen te schillen. Ik vind het persoonlijk wel lekkerder.
Ja, zoete aardappelen kunnen ook gebruikt worden. Houd er rekening mee dat de kook- en baktijden iets kunnen variëren.
De aardappelen zijn gaar wanneer ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant. Prik er met een vork in; als deze er gemakkelijk doorheen gaat, zijn ze klaar.
Ja, je kunt de aardappelen van tevoren bereiden en later opwarmen in de oven of Airfryer om ze weer krokant te maken.
Krokante aardappelen met rozemarijn en knoflook
www.volgdekruimels.nlDit heb je nodig
- 1 Ovenschaal
- Oven
Ingrediënten
- 400 gram iets kruimige aardappelen
- olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 4 tenen knoflook
- zout en peper
Instructies
- Kook de aardappelen voor ongeveer tien tot vijftien minuten in water met zout. Spoel ze daarna af met koud water.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijdt ze daarna door de helft en nogmaals door de helft en doe ze in een ovenschaal.
- Zorg ervoor dat alle aardappelpartjes bedekt zijn met een laag olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Doe de knoflooktenen en rozemarijn erbij en hussel alles door elkaar.
- Bak de aardappels gaar in de voorverwarmde oven. Afhankelijk van de grootte en de hoeveelheid duurt dit een halfuur tot een uur.
- Schud de aardappelen af en toe om.
- De aardappels zijn klaar als ze goudbruin zijn. In de Airfryer kost het twintig minuten tot een halfuur op 180 graden Celsius.
