Hoeveel vlees voor een bbq?
Hoeveel vlees voor een bbq? De mooie warme dagen zijn er weer en dan gaat – bij ons in ieder geval wel – de barbecue meteen weer aan. Eén van de vragen die vaak terugkomt is hoeveel vlees je eigenlijk nodig hebt?
Lees daarom verder voor meer informatie en handige tips!
Inhoud:
Hoeveel vlees voor een bbq?
Je kent vast het gevoel wel dat je bij de slager bent of in de supermarkt staat en dan gaat twijfelen hoeveel je moet meenemen. Of je wordt enthousiast en laad je kar steeds voller.
Voor een normaal diner houd ik meestal rekening met ongeveer 100 gram vlees, maar voor een barbecue is het toch net een beetje anders.
Natuurlijk moet je met een paar dingen rekening houden om te bepalen hoeveel vlees je je nodig hebt voor een bbq:
Welke soorten vlees wil je gaan serveren?
Ga je ook bijgerechten maken?
Wie komen er eten?
Vertel daar nog eens meer over!
Om te bepalen hoeveel vlees je moet kopen voor je bbq, moet je eerst weten welke soorten vlees je gaat grillen. Saté-stokjes zijn bijvoorbeeld een stuk minder zwaar op de maag dan worstjes of grote hamburgers (vooral als die ook nog gegeten worden met een broodje).
Ook de hoeveelheid bijgerechten bepalen hoeveel vlees bij de barbecue nodig is. Serveer je veel bijgerechten, zoals gegrilde groente, stokbrood (onmisbaar natuurlijk), fruit en salades? Dan heb je ook minder vlees nodig.
Eén van de belangrijkste factoren voor de hoeveelheid vlees zijn de mensen die komen eten. Mannen eten over het algemeen meer vlees dan vrouwen. Houd ook rekening met ‘grote en kleine eters’. Maak daarom van tevoren een inschatting en pas de hoeveelheid een beetje daarop aan.
Hoeveel vlees per persoon bij een bbq?
Voor een barbecue kun je als richtlijn gebruiken dat je ongeveer 250 tot 500 gram vlees per persoon nodig hebt. Dit zijn rond de 3 tot 5 stukken vlees per persoon.
Voor kinderen is het natuurlijk anders, die eten een stuk minder en in mijn ervaring zijn ze altijd meer aan het eten van het stokbrood en het fruit. Een kind kun je daarom rekenen als een halve volwassenen (of twee kinderen staat gelijk aan één volwassene).
Hoe zit het met vegetariërs?
Voor vegetariërs houd ik altijd dezelfde hoeveelheid aan, maar dan met vleesvervangers en gegrilde groentes.
Heb je nog tips?
Ja, dit heb ik!
Mijn tips:
Zorg voor een goede balans. Ik vind een barbecue met verschillende gerechten, niet alleen maar vlees, het leukste en lekkerste.
Ga voor variatie of maak één stuk zeer goed vlees (zoals een bavette).
Maak de porties niet te groot, dan kun je meer verschillende dingen proberen.
Gebruik de restjes voor je diner de volgende dag. Laat het vlees eerst afkoelen, verpak het daarna en bewaar het in de koelkast (of vries het in). Je kunt het vlees nog ongeveer 1 tot 2 dagen bewaren.
