Skip to content

Volg de kruimels

  • Home
  • Recepten
    • Zoet
      • Basisrecept (zoet)
      • Brood
      • Cakes
      • Cupcakes & muffins
      • Desserts
      • Dranken
      • IJs
      • Kleine lekkernijen
      • Koekjes
      • Plaatkoek, brownies & repen
      • Taarten
    • Hartig
      • Basisrecepten (hartig)
      • Bijgerechten
      • Borrelhapjes
      • Brood & pizza
      • Hoofdgerechten
      • Hoofdgerechten vegetarisch
      • Hoofdgerechten vlees
      • Kruidenmixen
      • Ontbijt & lunch
      • Sauzen, dips & dressings
      • Sauzen & toppings
      • Soep
      • Tussendoortjes
      • Voorgerechten
      • Feestdagen
        • Sinterklaasrecepten
        • Kerstrecepten
  • Foodtalk
    • Info
      • Tips
      • How to’s
      • Ingrediënten
    • Hotspots
    • Inspiratie
    • Kookboeken
    • Kook- & bakgerei
    • DIY
  • About
    • Contact
    • Samenwerken?
  • Home
  • Recepten
    • Zoet
      • Basisrecept (zoet)
      • Brood
      • Cakes
      • Cupcakes & muffins
      • Desserts
      • Dranken
      • IJs
      • Kleine lekkernijen
      • Koekjes
      • Plaatkoek, brownies & repen
      • Taarten
    • Hartig
      • Basisrecepten (hartig)
      • Bijgerechten
      • Borrelhapjes
      • Brood & pizza
      • Hoofdgerechten
      • Hoofdgerechten vegetarisch
      • Hoofdgerechten vlees
      • Kruidenmixen
      • Ontbijt & lunch
      • Sauzen, dips & dressings
      • Sauzen & toppings
      • Soep
      • Tussendoortjes
      • Voorgerechten
      • Feestdagen
        • Sinterklaasrecepten
        • Kerstrecepten
  • Foodtalk
    • Info
      • Tips
      • How to’s
      • Ingrediënten
    • Hotspots
    • Inspiratie
    • Kookboeken
    • Kook- & bakgerei
    • DIY
  • About
    • Contact
    • Samenwerken?
pulled chicken broodjes
Brood & pizza

Comfort Food: Bao buns met pulled chicken

28 september 20189 maart 2020 Danella Leave a comment

Vrijdag = comfort food! Vorige week een recept met pulled pork en dit keer een broodje met pulled chicken. Om precies te zijn bao buns met pulled chicken. En dit is ook weer echt comfort food hoor. Lekker op de bank eten, filmpje aanzetten en verder helemaal niets.

Direct naar recept

Bao buns met pulled chicken

Deze bao buns maakte ik een tijdje geleden.

Op een vrijdagavond toevallig.

De broodjes had ik eerder al gemaakt, dus het enige wat ik nog moest doen was de kip klaarmaken. En dat is zo simpel. Het gaat ook een stuk sneller dan pulled pork. Zo hoef je pulled chicken niet urenlang in de oven te koken, maar kook je het in bouillon gaar.

bao buns met pulled chicken

Ik heb er weer ingelegde groenten bij gedaan, radijsjes en wortel. Door ze in te leggen krijgen ze meer smaak, worden ze iets zachter, maar ze zijn nog wel een beetje knapperig.

broodje pulled chicken

Het recept voor de bao buns vind je hier!

Natuurlijk kun je ook gewoon bao buns kopen. Vaak vind je ze niet in een supermarkt, misschien wel in een hele grote supermarkt. Waar je ze vaak wel kunt kopen is bij een toko. Mocht je nou nergens de broodjes tegenkomen en geen tijd of zin hebben om ze zelf te maken? Dan zijn pita-broodjes een goed alternatief.

Om de broodjes te maken heb je een stoommandje nodig. Je stoomt de broodjes namelijk gaar boven kokend water.

Ingrediënten & bereidingswijze

pulled chicken broodjes

Recept afdrukken Pin recept
Porties 8 broodjes

Ingrediënten
  

  • 8 bao buns (zie website voor recept)
  • 2 kipfilets
  • 1 liter kippenbouillon
  • 6 radijsjes
  • 3 wortels
  • 200 milliliter water
  • 100 milliliter natuurazijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel sojasaus
  • zout en peper
  • bosje verse koriander (of peterselie)

Instructies
 

  • Maak eerst de bao buns.
  • Kook de kipfilets gaar in de kippenbouillon. Haal ze uit het water (bewaar de bouillon) en trek het vlees uit elkaar met twee vorken.
  • Snijdt de radijs en de wortel in reepjes of plakjes. Doe het water, de azijn en de suiker in een schaaltje en voeg de radijs en wortel toe. Laat staan tot je het nodig hebt.
  • Verwarm een beetje olie in een andere pan en fruit de knoflook en de gember aan. Doe de kip erbij en 1 blikje tomatenpuree. Bak even aan en voeg een paar eetlepels kippenbouillon toe.
  • Voeg de specerijen toe (koriander, komijn, paprika) en de sojasaus.
  • Laat even doorkoken tot het een dikkere saus wordt. Breng op smaak met zout en peper. Pas op met het zout, door de sojasaus en de bouillon heeft het al een zoute smaak.
  • Verdeel de kip over de broodjes, voeg de ingelegde groente toe en de koriander of peterselie.

pulled chicken bao buns

broodkippulled chicken

Related Posts

garlic naan
Naanbrood met knoflook
katsu curry saus
Comfort Food: Chicken Katsu Curry
butter chicken recipe
Comfort Food: Indiase butter chicken
bao buns stoommandje
Gestoomde bao buns

Berichtnavigatie

Comfort Food: Aziatisch broodje met pulled pork
Lemoncurd

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Search

Popular

Krokante aardappelen met rozemarijn en knoflook
Oosterse kip met rijst
Graham crackers vervangen
Alles over Amerikaanse ingrediënten voor het bakken

Newsletter

Good to know

Elke oven werkt anders. De oventijden die genoemd worden in de artikelen zijn richtlijnen. Het zou kunnen dat het gerecht iets korter of iets langer in de oven moet. Zie je ergens eetlepels, theelepels of cups staan? Dan heb ik het altijd over de Amerikaanse maten. Deze zijn namelijk altijd hetzelfde qua inhoud, terwijl lepels etc. onderling veel verschillen.

Disclaimer

Alle inhoud van Volg de kruimels ligt vast onder copyright. Foto’s, artikelen en andere elementen mogen niet zonder toestemming gebruikt worden. Aan de inhoud kunnen geen rechten worden ontleend en Volg de kruimels is niet aansprakelijk voor enige direct of indirecte schade.

Bekijk de disclaimer voor meer informatie.

  • Home
  • Receptenindex
  • Contact
  • Disclaimer
  • Privacy
© 2021 | Volg de kruimels - All rights reserved