Hoe maak je beurre noisette?
Wil je weten wat beurre noisette is en hoe je het maakt? Beurre noisette is een bruine boter, ook wel hazelnootboter genoemd door de heerlijke smaak die het geeft aan je gerechten en baksels. De...
Lees meerHartig
Barbecue Basisrecepten (hartig) Bijgerechten Borrelhapjes Brood & pizza Desserts Hoofdgerechten Hoofdgerechten vegetarisch Hoofdgerechten vis Hoofdgerechten vlees Kruidenmix Lunch Ontbijt Quiches & hartige taarten Sauzen, dips & dressings Soep Tussendoortjes Voorgerechten
Snelle barbecuesaus
Barbecuesaus kun je natuurlijk gewoon in de winkel kopen, maar zelf maken is veel lekkerder. Echt veel lekkerder. En met dit recept heb je supersnel een lekkere bbq-saus op tafel staan. Handig!
Lees meer
Cranberry compote
Een kerstdiner is niet compleet zonder een cranberry compote. Althans dat is de mening van m’n moeder, die kan niet zonder cranberry’s met kerst, maar ook buiten de feestdagen is deze compote super lekker. Bij...
Lees meer
Snelle aioli (knoflookmayonaise)
Ik hou van aioli, oftewel knoflookmayonaise. Echt waar. En ik koop het dan ook heel vaak in de winkel. Inmiddels heb ik al zoveel soorten aioli’s uitgeprobeerd, dat ik precies weet welke winkel de lekkerste...
Lees meer
Zelf ketchup maken
Ketchup is niet iets waar je waarschijnlijk snel aan denkt om zelf te maken, maar dat is echt heel jammer, want zelfgemaakte ketchup is echt heerlijk. Het is helemaal niet moeilijk om te maken, maar...
Lees meer
Zelf tahini maken (sesamzaadpasta)
Tahini! Dit zie je vaak in recepten staan voor hummus en meestal koop je het in een potje bij de supermarkt of toko, maar je kunt het ook heel gemakkelijk zelf maken. En hiervoor heb...
Lees meer
Kruidenboter
Deze kruidenboter met geroosterde knoflook maak ik heel erg vaak. Gisteren bijvoorbeeld voor de barbecue, maar ook tijdens het feestje van Amber en er ligt nog een rolletje boter klaar in de vriezer. Bij een...
Lees meer
Kipmarinade voor de bbq
Waarschijnlijk heb je in één van de laatste dagen wel een keertje de barbecue aan gedaan, maar gelukkig komen er nog heel veel mooie dagen aan! Eén van mijn favoriete dingen om te maken voor...
Lees meer
Hollandaisesaus
Van oorsprong is Hollandaisesaus een Franse saus, maar ook in Nederland wordt hij veel gegeten. Vooral nu het aspergeseizoen weer is begonnen, want een goede Hollandaisesaus is echt heerlijk bij asperges of eggs benedict. In de...
Lees meer