Cranberry compote
Een kerstdiner is niet compleet zonder een cranberry compote. Althans dat is de mening van m’n moeder, die kan niet zonder cranberry’s met kerst, maar ook buiten de feestdagen is deze compote super lekker. Bij...
Lees meerHartig
Barbecue Basisrecepten (hartig) Bijgerechten Borrelhapjes Brood & pizza Desserts Hoofdgerechten Hoofdgerechten vegetarisch Hoofdgerechten vis Hoofdgerechten vlees Kruidenmix Lunch Ontbijt Quiches & hartige taarten Sauzen, dips & dressings Snacks Soep Tussendoortjes Voorgerechten
Snelle aioli (knoflookmayonaise)
Ik hou van aioli, oftewel knoflookmayonaise. Echt waar. En ik koop het dan ook heel vaak in de winkel. Inmiddels heb ik al zoveel soorten aioli’s uitgeprobeerd, dat ik precies weet welke winkel de lekkerste...
Lees meer
Zelf ketchup maken
Ketchup is niet iets waar je waarschijnlijk snel aan denkt om zelf te maken, maar dat is echt heel jammer, want zelfgemaakte ketchup is echt heerlijk. Het is helemaal niet moeilijk om te maken, maar...
Lees meer
Zelf tahini maken (sesamzaadpasta)
Tahini! Dit zie je vaak in recepten staan voor hummus en meestal koop je het in een potje bij de supermarkt of toko, maar je kunt het ook heel gemakkelijk zelf maken. En hiervoor heb...
Lees meer
Hollandaisesaus
Van oorsprong is Hollandaisesaus een Franse saus, maar ook in Nederland wordt hij veel gegeten. Vooral nu het aspergeseizoen weer is begonnen, want een goede Hollandaisesaus is echt heerlijk bij asperges of eggs benedict. In de...
Lees meer