Hoe werkt baking soda?
In veel bakrecepten zie je baking soda staan, ook wel natriumbicarbonaat soda genoemd. Maar wat is het precies en hoe werkt baking soda eigenlijk? In dit artikel lees je er alles over.
Lees meerInformatief
Hoe moet je tomaten bewaren?
Alle info over tomaten bewaren! Moeten ze nou wel of niet in de koelkast en hoe lang kun je tomaten eigenlijk bewaren? Je leest hier alle info!
Lees meer
Verse kruiden invriezen
Verse kruiden invriezen is super handig om je kruiden te bewaren en langer goed te houden.
Lees meer
Ingrediënt: Gerookte knoflook
Voor mij kan er vaak niet genoeg knoflook in een gerecht zitten. Ik doe er daarom ook meestal standaard wat meer knoflooktenen bij als ik een recept aan het maken ben. Natuurlijk ken jij ook...
Lees meer
Graham crackers vervangen
Ben je ook gek op bakken? Dan ben je dit ingrediënt vast wel eens tegengekomen in recepten: graham crackers. Dit Amerikaanse ingrediënt is (helaas) niet te verkrijgen in Nederland, maar waar kun je het dan...
Lees meer
Ingrediënt: vanille
Een ingrediënt waar ik niet zonder kan tijdens het bakken is vanille. En dan het liefste een ‘vers’ stokje. Altijd mooi om die open te snijden en de zwarte zaadjes te zien. Wil je meer...
Lees meer
Gebruik van eetbare glitter
Dit is echt mijn favoriete decoratie op taarten, truffels, desserts, cupcakes, chocolaatjes en ga zo maar door: glitters! Eetbare glitters welteverstaan, want je kunt niet zomaar elk soort glitter over je cupcake strooien. De afgelopen...
Lees meer
Alles over Amerikaanse ingrediënten voor het bakken
Als je net als ik vaak recepten op zoek op Engelse en Amerikaanse food blogs en websites, dan kom je waarschijnlijk ook vaak ingrediënten tegen die we in Nederland niet vaak gebruiken of niet kennen....
Lees meer
Ingrediënt: kurkuma
Eén van mijn favoriete specerijen om te gebruiken in gerechten is kurkuma. Het geeft je gerecht niet alleen een prachtige gele kleur, maar ook een heerlijke smaak. Tegenwoordig is het ook een echt superfood, want...
Lees meer
Ingrediënt: trassi (garnalenpasta)
Trassi is een gefermenteerde garnalenpasta en voor wie het niet kent, klinkt dit misschien niet heel aantrekkelijk om te gebruiken. Toch is het een heel fijn ingrediënt om te gebruiken en echt onmisbaar in de...
Lees meer
Verschil tussen bloem en meel
Weet jij het verschil tussen bloem en meel? En wanneer je welke moet gebruiken? Ik wist eerst niet eens dat er überhaupt een verschil was tussen bloem en meel. Inmiddels weet ik er gelukkig wat...
Lees meer