Tips tulband bakken
Eén van de bakvormen om een cake in te bakken is de tulband. Tegenwoordig heb je allerlei vormen te koop, maar het klassieke model ken je vast wel. Een tulband maken is niet heel moeilijk,...
Lees meerInformatief
Hoe maak je gnocchi?
Gnocchi! Vind jij het ook zo lekker? Deze Italiaanse pasta wordt gemaakt van aardappelen en tarwebloem. Ik at het laatst met een Italiaanse runderstoofpot, maar ook met een bolognese- of ragù-saus is het heerlijk. Zelfgemaakte...
Lees meer
Hoe maak je beurre noisette?
Wil je weten wat beurre noisette is en hoe je het maakt? Beurre noisette is een bruine boter, ook wel hazelnootboter genoemd door de heerlijke smaak die het geeft aan je gerechten en baksels. De...
Lees meer
Gestoomde bao buns
Ik wilde al heel lang een keertje bao buns maken, maar het kwam er maar niet van. Toen ik laatst stoommandjes tegenkwam in de winkel kocht ik er meteen eentje en besloot ik om ‘s...
Lees meer
Pulled pork uit de oven
Pulled pork vind ik echt zo lekker. Echt heel erg lekker. Vaak hoor je dat je per se een barbecue nodig hebt, maar dat is zeker niet het geval. Pulled pork uit de oven is...
Lees meer
Vullen en afsmeren van taart
Wil je een taart maken en hem vullen en mooi afsmeren met botercrème? Dan kun je in dit artikel meer informatie lezen over het vullen en afsmeren van taart. Wat meer tips en tricks zijn...
Lees meer
Zelf chocoladeletters versieren
In de winkel liggen alweer van die prachtig versierde chocoladeletters. Van witte-, melk- of pure chocolade, met praline, karamel, nootjes of heel veel snoepjes. Deze chocoladeletters behoren wel tot mijn favorieten, ze zijn toch altijd...
Lees meer
Zelf ganache maken
Eén van de makkelijkste recepten is die voor ganache, maar wat is het ook lekker en ik gebruik het heel erg vaak. Ganache kun je gebruiken als vulling voor een taart, topping voor een cupcake,...
Lees meer
Dulce de leche met gecondenseerde melk
Oooh dulce de leche, zo ontzettend lekker. En heel gemakkelijk om zelf te maken. Het enige wat je nodig hebt is een blikje met gecondenseerde melk, een pan met water en een flinke dosis geduld....
Lees meer