Informatief

How to's Ingrediënten Tips

Informatief ➤ 8 maart 2021

Hoe werkt baking soda?

In veel bakrecepten zie je baking soda staan, ook wel natriumbicarbonaat soda genoemd. Maar wat is het precies en hoe werkt baking soda eigenlijk? In dit artikel lees je er alles over.

Lees meer
How to's ➤ 18 januari 2021

Hoe werkt een percolator?

Altijd als ik in Italië ben, ga ik (iets te vaak) winkelen en dan natuurlijk het liefst naar de (nogmaals: iets te vaak) kookwinkels. Daar kun je de leukste dingen kopen, maar mijn oog valt...

Lees meer
Foodtalk ➤ 8 november 2020

Ingrediënt: Gerookte knoflook

Voor mij kan er vaak niet genoeg knoflook in een gerecht zitten. Ik doe er daarom ook meestal standaard wat meer knoflooktenen bij als ik een recept aan het maken ben. Natuurlijk ken jij ook...

Lees meer
Informatief ➤ 15 augustus 2020

Graham crackers vervangen

Ben je ook gek op bakken? Dan ben je dit ingrediënt vast wel eens tegengekomen in recepten: graham crackers. Dit Amerikaanse ingrediënt is (helaas) niet te verkrijgen in Nederland, maar waar kun je het dan...

Lees meer
Informatief ➤ 1 maart 2020

Acht baktips

Ik vind het ontzettend leuk om te bakken en dat doe ik dan ook best wel vaak. In de loop van de jaren heb ik veel geleerd op het gebied van bakken en daarom heb...

Lees meer
How to's ➤ 2 september 2019

Tips: tulband bakken

Eén van de bakvormen om een cake in te bakken is de tulband. Tegenwoordig heb je allerlei vormen te koop, maar het klassieke model ken je vast wel. Een tulband maken is niet heel moeilijk,...

Lees meer
Basisrecepten (hartig) ➤ 7 november 2018

Hoe maak je gnocchi?

Gnocchi! Vind jij het ook zo lekker? Deze Italiaanse pasta wordt gemaakt van aardappelen en tarwebloem. Ik at het laatst met een Italiaanse runderstoofpot, maar ook met een bolognese- of ragù-saus is het heerlijk. Zelfgemaakte...

Lees meer