Review van het nieuwste kookboek van Jamie Oliver: EEN!
Iedereen kent Jamie Oliver wel: meerdere restaurants, allerlei tv-shows – Jamie Cooks Italy blijf ik leuk vinden – en heel veel kookboeken. EEN is de nieuwste aanwinst van Jamie Oliver.
EEN van Jamie Oliver
EEN van Jamie Oliver bestaat uit 120 simpele gerechten die je kunt maken in één pan of ovenschaal. Niet uren in de keuken staan, maar snel en gemakkelijk en lekker gerecht op tafel. Elk recept bestaat uit maximaal acht ingrediënten.
De gerechten uit het kookboek zijn niet alleen simpel om te maken, maar ook budgetvriendelijk.
De inhoud
Benieuwd wat voor gerechten je allemaal kunt vinden in EEN?
Dit zijn alle hoofdstukken:
Inleiding
Benodigdheden
Koekenpanpasta
Geniale groente
Kies voor kip
Genieten van eieren
Burgers & tosti’s
Fantastische vis
Dol op vlees
Voorraadkoken
Toetjes & taarten
Over ingrediënten
Voedingswaarden
Ik hoor je bijna denken: Koekenpanpasta??? Ik was ook erg nieuwsgierig toen ik dit zag in de inhoudsopgave. Het maken van een pastagerecht in één pan lijkt misschien onmogelijk als je eerst de pasta wilt koken, maar Jamie Oliver heeft hier een oplossing voor. Hij gebruikt verse lasagnebladen, die zijn al bijna gaar en hebben nog maar een paar minuten nodig in een sausje, en knipt deze in de benodigde vorm. Super handig!
Ook het hoofdstuk Voorraadkoken vind ik erg leuk. Misschien denk je dat het hier gaat om recepten met ingrediënten die je altijd wel in je voorraadkast hebt staan, maar dit is niet het geval. In dit hoofdstuk staan gerechten die je weer voor andere recepten kunt gebruiken. Handig voor de kliekjes en wanneer je weinig tijd hebt en voor meerdere dagen wilt koken.
Je merkt dat Jamie Oliver fan is van de Italiaanse keuken, want die komt vaak terug. Vind ik helemaal niet erg, want dat is ook één van mijn favoriete keukens.
Wat vind ik ervan?
Volgens Jamie Oliver is EEN het kookboek voor koks op elk niveau en dat klopt! Je vindt hier geen ingewikkelde gerechten, maar lekkere gerechten die je snel op tafel hebt staan.
De ingrediëntenlijsten zijn nooit lang en ook de bereidingswijze is in een paar alinea’s uitgelegd. Dat maakt dit voor mij een ideaal kookboek voor doordeweeks wanneer je thuis komt van werk en nog wel lekker en gezond eten wilt maken.
Af en toe mis ik een beetje diepgang in de recepten, maar ik ben dan ook iemand die zich niet echt goed houdt aan recepten en altijd wat anders wil doen of wat wil toevoegen. Dit kun je echter gemakkelijk oplossen door zelf nog wat smaakmakers toe te voegen.
Wat ook erg fijn is, is dat er een mooie variatie is tussen gerechten met en zonder vlees en veel van de gerechten met vlees kun je eenvoudig aanpassen naar een vegetarische variant. Dit maakt het kookboek toegankelijker voor iedereen en krijg je ook lekker veel inspiratie voor vegetarische gerechten.
Donna Hay heeft onlangs ook een kookboek uitgebracht met recepten voor één pan, koekenpan of ovenschaal, genaamd One Pan Perfect.
EEN van Jamie Oliver kopen?
Ik vind EEN een echte aanrader. Heerlijk voor wanneer je snel een gezonde maaltijd wilt maken en ook heel fijn als inspiratiebron.
EEN van Jamie Oliver kost €32,50 en is te koop bij je favoriete boekwinkel of online, bijvoorbeeld bij bol.com.