Is het nodig om je bakvorm altijd te bekleden met bakpapier?
Bekleed je de vorm altijd met bakpapier?
Voor mijn bakrecepten bekleed ik bijna altijd de bakvorm met bakpapier.
Bakpapier gebruiken heeft een paar voordelen:
Je krijgt je baksel gemakkelijker uit de vorm.
De bakvorm blijft schoner en dus is het later gemakkelijker om schoon te maken (altijd een win-win situatie, hekel aan afwas).
Ik vet eerst de vorm in, met boter, olie of een bakspray, en doe het bakpapier dan in de vorm. Doordat je de bakvorm hebt ingevet, blijft het bakpapier plakken en kun je het mooi strak maken. Wanneer het bakpapier toch los laat, kun je het vast maken met twee klemmetjes (let er wel op dat je klemmen gebruikt die in de oven kunnen).