Oeh, dit is één van mijn lekkerste en handigste basisrecepten die ik vaak gebruik. Je kunt het kruimeldeeg gebruiken op een appelcrumble, maar ook op ander fruit. Doe gewoon wat fruit waar je zin in hebt in een schaal, strooi het kruimeldeeg erover en zet het in de oven. Binnen twintig minuten heb je een heerlijk dessert.

Direct naar recept

Recept voor kruimeldeeg

Met dit kruimeldeeg krijg je een heerlijke crumble over je baksels. Het is echt ontzettend makkelijk om te maken en ik weet zeker dat je dit recept nog vaak gaat maken.

Je kunt de crumble direct gebruiken of nog even bewaren in de koelkast. Houd je deeg over? Dan kun je het invriezen om later te gebruiken.

Met dit basisrecept kun je heel veel variëren. Door lichte of donkere basterdsuiker te gebruiken in plaats van kristalsuiker krijg je meer een karamelsmaak. Geraspte kokos is ook erg lekker, vervang dan een gedeelte van de bloem met de kokos. Of voeg specerijen toe zoals kaneel, kruidnagel, gemalen gember of een beetje steranijs.

Hoe maak je kruimeldeeg?

Belangrijk bij het maken van dit deeg is dat je het niet te veel kneedt. Wanneer je dit doet krijg je namelijk een soort koekjesdeeg en kruimelt het niet meer zo mooi. Is de bloem en de suiker opgenomen door de boter? Dan ben je klaar.

Daarnaast heb je koude boter nodig, niet op kamertemperatuur. Met warme boter krijg je een heel zacht deeg dat zeker niet gaat kruimelen. Is je boter heel zacht geworden door het kneden? Zet het dan nog even in de koelkast voordat je het gaat gebruiken, dit geeft een mooier resultaat.

Snijdt de boter in blokjes en doe het bij de bloem en de suiker. Door steeds in de boter te knijpen wordt alles rustig opgenomen. Gebruik niet je hele handen, zoals je brood kneedt bijvoorbeeld, want door je handen warmt het kruimeldeeg te veel op.

Ingrediënten voor kruimeldeeg & bereidingswijze

Print

Kruimeldeeg

Voorbereiding 10 minuten

Totale tijd 10 minuten

Ingrediënten

• 120 gram ongezouten roomboter (koud)
• 175 gram bloem
• 90 gram kristalsuiker
• mespunt zout

Bereidingswijze

1. Snijdt de roomboter in blokjes. Doe alle ingrediënten in een schaal.

2. Meng alles door elkaar. Ik knijp steeds in de de boter tot de bloem is opgenomen.

3. Meng tot gemengd en stop dan, het moet niet een koekjesdeeg worden - maar nog steeds kruimelig.

4. Je kunt het deeg direct gebruiken of even bewaren in de koelkast tot je het nodig hebt.

Danella

Maak jij een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om je creatie te zien. Laat het weten via Instagram of Facebook en tag mij in het bericht. Of stuur me een berichtje. Natuurlijk kun je ook altijd contact met mij opnemen als je vragen hebt.