Oeh, dit is één van mijn lekkerste en handigste basisrecepten die ik vaak gebruik. Je kunt het kruimeldeeg gebruiken op een appelcrumble, maar ook op ander fruit. Doe gewoon wat fruit waar je zin in hebt in een schaal, strooi het kruimeldeeg erover en zet het in de oven. Binnen twintig minuten heb je een heerlijk dessert.
Kruimeldeeg recept
Met dit kruimeldeeg krijg je een heerlijke crumble over je baksels. Het is echt ontzettend makkelijk om te maken en ik weet zeker dat je dit recept nog vaak gaat maken.
Je kunt de crumble direct gebruiken of nog even bewaren in de koelkast. Houd je deeg over? Dan kun je het invriezen om later te gebruiken.
Om kruimeldeeg (of crumble) te maken, heb je maar vier ingrediënten nodig: ongezouten roomboter, bloem, suiker en een snufje zout.
Kruimeldeeg maken? Hoe doe je dit?
Kruimeldeeg is ontzettend makkelijk om te maken. Het kost je ongeveer 10 minuten en dan ben je al klaar.
Een paar handige tips:
Gebruik altijd koude boter en snijdt dit in blokjes, dan is het gemakkelijker te verwerken. Te warme boter krijg je een heel zacht deeg en dat gaat zeker niet kruimelen.
Pas op dat je het kruimeldeeg niet te veel gaat kneden. Wanneer je dit gaat doen, krijg je meer een soort koekjesdeeg en niet een mooi kruimeldeeg. Is de bloem en suiker opgenomen door de boter? Stop dan met kneden, want dan is de crumble klaar.
Is het deeg te zacht of te warm geworden door het kneden? Geen probleem. Zet het dan eerst nog een halfuurtje in de koelkast, voordat je het gaat gebruiken.
Zo kun je variëren
Met dit recept voor kruimeldeeg kun je heel gemakkelijk variëren. Dat is het fijne aan zo’n basisrecept, zo kun je het aanpassen aan de smaken van je baksel.
Een paar mogelijkheden:
Gebruik in plaats van fijne kristalsuiker een keer lichte- of donkere basterdsuiker. Zo krijg je meer een karamelsmaak.
Vervang een gedeelte van de bloem door kokosrasp.
Voeg specerijen toe, zoals speculaaskruiden of kaneel. Of voeg een beetje gemberpoeder toe. Ook steranijs en kruidnagel zijn specerijen waar je veel mee kunt.
Kruimeldeeg maken en bewaren
Bewaar je kruimeldeeg in de koelkast, dan blijft het maximaal een week goed.
Natuurlijk kun je het ook invriezen, dan kun je het tot wel drie maanden bewaren. Wil je bevroren kruimeldeeg gebruiken? Laat het dan ontdooien in de koelkast. Niet buiten de koelkast, dan wordt het te warm. Je kunt het ook bevroren gebruiken, maar houdt dan wel rekening met een langere baktijd.
Ingrediënten en bereiden:
Kruimeldeeg
www.volgdekruimels.nl
Ingrediënten
- 120 gram ongezouten roomboter (koud)
- 175 gram bloem
- 90 gram kristalsuiker
- mespunt zout
Instructies
- Snijdt de roomboter in blokjes. Doe alle ingrediënten in een schaal.
- Meng alles door elkaar. Ik knijp steeds in de de boter tot de bloem is opgenomen.
- Meng tot gemengd en stop dan, het moet niet een koekjesdeeg worden - maar nog steeds kruimelig.
- Je kunt het deeg direct gebruiken of even bewaren in de koelkast tot je het nodig hebt.
Hallo Danella,
Zojuist je recept gelezen. Je geeft deze tip “:Is het deeg te zacht of te warm geworden door het kneden? Geen probleem. Zet het dan eerst nog een halfuurtje in de oven, voordat je het gaat gebruiken.”
Bedoel je misschien dat het nog even in de koelkast kan?
Kan je ook even laten weten op welke stand de oven moet, of heb ik daar overheen gelezen?
Vriendelijke groet,
Marjanne Zwanenburg
Hallo Marjanne!
Bedankt! Daar zat inderdaad een foutje in de tekst. Het moet zijn in de koelkast.
De temperatuur van de oven zou ik op 175 graden Celsius zetten om de kruimeldeeg te bakken.
Danella
Ik mis in het recept een oventemperatuur en een baktijd.