Follow:
Bijgerechten, Hartig, Recepten

Krokante KFC drumsticks

krokante kfc drumsticks

Oeh KFC, mijn vriend is er echt gek op. Nu zit er in onze woonplaats geen KFC, en misschien is dat maar goed ook, maar je kunt de KFC drumsticks ook heel gemakkelijk zelf maken. Niet precies hetzelfde, maar het komt wel heel dicht in de buurt!

krokante kfc drumsticks

Wil je ook de ijsthee maken die je op deze foto ziet? Klik dan hier!

KROKANTE KFC DRUMSTICKS

De kruiden- en specerijenmix van de KFC is geheim, net als het recept voor Coca-Cola, en wordt kant-en-klaar naar de filialen gestuurd. Ook daar weten ze dus niet precies wat er allemaal in zit. Door de jaren heen zijn er al heel wat recepten gepubliceerd die allemaal claimden het originele recept te zijn, maar dat is allemaal (à la Trump): fake news! Ik heb dus ook niet het originele recept, maar het komt in de buurt. Vind ik dan natuurlijk.

Het lekkerste van de KFC drumsticks, hot wings en andere kipstukken is het krokante laagje om de kip heen. Mmmmjam! En dit bereik je door het twee keer te paneren met de bloem en de specerijen. Eén keer is niet genoeg, het moet echt twee keer. Daarnaast moet je de kip niet op een te hoge temperatuur in olie bakken, dan worden ze te donker aan de buitenkant en de binnenkant is dan (nog) niet gaar. Een frituurpan is hiervoor natuurlijk heel gemakkelijk, maar je kunt ze ook frituren in de pan met een laagje olie. Als je ze in een pan frituurt, moet je heel goed op de temperatuur letten, want het wordt gemakkelijk te heet.

Om te checken of je kip gaar is, kun je het beste eentje opensnijden in de lengte. Dan weet je het zeker en rauwe kip wil je zeker niet serveren of eten. Ik snijd er altijd eentje op om te controleren.

INGREDIENTEN & ZO MAAK JE ZE

krokante kfc drumsticks
Print

Krokante kippenvleugels

Aantal 6 drumsticks

Ingrediënten

  • 1,5 theelepel paprikapoeder
  • 1,5 theelepel witte peper
  • 1 theelepel cayennepoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel oreganopoeder (gemalen gedroogde oregano)
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 6 drumsticks
  • 100 gram bloem
  • 2 eieren
  • 80 milliliter melk
  • olie (om in te bakken)

Bereidingswijze

  1. Doe alle specerijen en kruiden bij elkaar, mix tot alles gemengd is.
  2. Doe de drumsticks in een kom en voeg lauwwarm water toe, tot ze helemaal ondergedompeld zijn. Voeg een derde van de specerijenmix toe aan het water en laat de kip een uur marineren.
  3. Haal de kip uit het water en dep ze een beetje droog.
  4. Klop de eieren los met de melk. Voeg de rest van de specerijen en kruiden toe aan de bloem, mix tot gemengd.
  5. Haal een drumstick door de eieren en dan door de bloem, zorg dat alles bedekt is en herhaal dit proces één keer. Doe dit met alle zes drumsticks.
  6. In een pan: Verhit olie in een pan en leg de drumsticks erin, keer ze na een paar minuten om en herhaal dit tot ze gaar zijn. Frituurpan: Verhit het vet tot 160 graden Celsius. Doe de drumsticks erin en frituur ze tot gaar.
  7. Laat ze even uitlekken op wat keukenpapier en klaar!

krokante kfc drumsticks

krokante kfc drumsticks


Volg mij ook op Facebook, Instagram en Pinterest! Maak je een gerecht van Volg de kruimels? Dan vind ik het heel leuk om te horen wat je ervan vond. Laat een reactie achter, neem contact met me op of tag me op social media met #volgdekruimels!

Ga voor alle recepten naar de receptenindex!

Share on
Previous Post Next Post

13 Comments

  • Reply Mylou

    Zo lekker! 😍 Ik ben met dit soort dingen in de frituurpan altijd wel bang dat het frituurvet helemaal onder de bloem en specerijen gaat zitten, heb jij hier geen last van?
    Mylou onlangs geplaatst…Mega winactie blogverjaardagMy Profile

    14 juli 2017 at 12:16
    • Reply Danella

      Ja, dat klopt wel een beetje. Ik maak dit dus ook meestal met een laagje olie in een pan. En als ik ze in de frituurpan maak, dan bijna nooit in nieuw vet.

      14 juli 2017 at 12:20
  • Reply Sarah

    Hmmmmm ziet er erg lekker uit! Ga ik eens proberen 🙂

    14 juli 2017 at 12:31
  • Reply Marleen Zoë

    hmm lekker! Ik ben helaas alleen superallergisch voor bloem en ook nog eens vegetarisch dus dit recept is niet voor mij, maar eet smakkelijk 🙂

    14 juli 2017 at 12:46
    • Reply Danella

      Dan is dit recept inderdaad helemaal niet geschikt voor jou haha;)

      14 juli 2017 at 13:16
  • Reply Beau Bewust

    Dit ziet er echt waanzinnig lekker uit! 🙂

    14 juli 2017 at 13:18
  • Reply nicole

    Ze zien er in ieder geval ‘heel echt’ uit! Ik zou er zo wel mijn tanden in willen zetten : )
    nicole onlangs geplaatst…Hoe voorkom je dat mensen je huis inkijken?My Profile

    14 juli 2017 at 13:28
  • Reply Daisy Ollefers

    Wow dat ziet er echt heerlijk uit. Zeker het proberen waard.

    15 juli 2017 at 10:52
  • Reply alexa

    ziet er heerlijk uit ik vind kip gedipt in doritos en dan in de oven ook echt heerlijk!
    alexa onlangs geplaatst…Our last goodbye was never saidMy Profile

    15 juli 2017 at 12:43
  • Reply Susan | susanblogt

    Ik heb twee kee rbij KFC gegeten en vond het beiden keren helemaal niets, haha. Maar deze zelfgemaakte klinken wel erg lekker 🙂
    Susan | susanblogt onlangs geplaatst…DAGJE EFTELING: CAMERA BIJNA KAPOT IN BOBSLEE & 1E KEER SYMBOLICAMy Profile

    15 juli 2017 at 18:03
  • Reply Frederique

    Ik ga het zeker proberen, mijn zoontje houdt namelijk enorm van drumsticks maar ik vind het niet lekker dus dan is het lastig maken vind ik. Ik ga jouw recept dus zeker uitproberen 🙂
    Frederique onlangs geplaatst…Aladdin: Als ik de casting director wasMy Profile

    16 juli 2017 at 14:59
  • Reply Girls-Things

    Oeh ziet er super lekker uit!
    Leuk om ze zelf te maken!

    16 juli 2017 at 16:48
  • Reply nicole

    Mijn jongste zoon is hier ook gek op, dus bedankt voor het recept!
    nicole onlangs geplaatst…Koolrabi: zo maak je het klaarMy Profile

    19 augustus 2017 at 11:10
  • Leave a Reply

    CommentLuv badge